金豆久財蛋怎麼做，金豆久財蛋的做法

“韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，不少菜系中均有出現，原材料為韭菜、雞蛋，製作簡單，時下我們再加點料增加一點它的風味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金豆久財蛋的做法步驟

• 1、韭菜洗淨控幹水分。

• 2、韭菜切末。

• 3、雞蛋磕入大一點的容器裏。

• 4、加入一小匙鹽，攪拌均勻，至鹽融化。

• 5、韭菜末倒入蛋液裏。

• 6、加入半小碗的玉米豆。

• 7、攪拌均勻。

• 8、鍋底一湯匙植物油。

• 9、倒入攪拌好的韭菜雞蛋液。

• 10、晃動鍋子，使其均勻分佈。

• 11、蓋上蓋子，轉小火，使其上層也儘快凝固。

• 12、晃動鍋子，雞蛋餅可以自由旋轉了，拎起鍋子，迅速顛翻蛋餅，待另一面金黃出鍋。

• 13、韭菜煎蛋其香氣濃郁，加上玉米豆的香甜，別有一番風味。