辣炒豆角怎麼做，辣炒豆角的做法

“説起豆角，大家都不陌生，主要是夏天盛產的蔬菜，嫩豆角肉質肥厚，炒食脆嫩，含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
今天我就給大家推薦這一道小菜--辣炒豆角，老少皆宜，香辣開胃，試試吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒豆角的做法步驟

• 1、豆角洗淨摘好。

• 2、乾紅椒，青椒和大蒜分別切碎。

• 3、熱鍋涼油，倒入配料翻炒。

• 4、炒香後撈出。

• 5、放入豆角翻炒，加適量水。

• 6、放適量鹽。

• 7、水燜幹後放入炒好的配料翻炒，放胡椒粉起鍋。

小竅門

燜煮時放鹽更易入味，也可以起鍋前放鹽；豆角在加熱時要注意翻炒均勻、煮熟燜透，防止中毒。