叁峇蕹菜的做法 馬來風光@@叁峇蕹菜 叁峇蕹菜怎麼做

“蕹菜也被稱為空心菜或應菜。加入（峇拉煎）一起煮吃起來很美味呢！，（峇拉煎）馬來語叫Belacan，是馬來西亞的一種蝦膏，是主要調味品之一，就是一種調料。
亞叁是“酸”的意思，亞叁是羅望子。羅望子味甘酸，用來調味，搭配辣椒等，令菜式酸辣惹味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

叁峇蕹菜的做法步驟

• 1、所需材料：-

• 2、將亞叁羔和蝦膏塊各放入一個小碗，加入適量的水調溶化。（亞叁羔裏的種子取出不要）

• 3、鍋燒熱，倒油燒至六成油温後，下如蒜和葱爆香。

• 4、在放入蝦膏醬和亞叁羔炒均勻並出香，再下辣椒圈炒均。

• 5、將蕹菜清洗乾淨後放入蕹菜翻炒2分鐘後加入適量的水加蓋悶煮約兩分鐘。

• 6、待叁峇蝦膏完全溶於菜中，再調入雞精粉炒勻即可上桌啦。

• 7、成品圖@@很下飯的一道菜

• 8、喜歡叁峇蝦膏的香味呢！

• 9、來嚐嚐吧!