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爽辣辣牛肉怎麼做，爽辣辣牛肉的做法

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爽辣辣牛肉的做法爽辣辣牛肉怎麼做

“曾經的一次家庭聚餐中，我結識了一道菜，它很辣，可以説是辣得我流眼淚的那種，但是還是它的美味依舊吸引着我的味蕾，讓我控制不住自己想吃的慾望。一直以來我不知道它的名字，只是記得裏面有很辣的辣椒，有牛肉，有金針菇，還有我喜歡的香菜.憑着個人對美食的追求和熱情，終於又讓我重温了曾經的味道，還以自己的感觸取了個名字，爽辣辣牛肉！”

食材明細

主料

牛肉（300克）
金針菇 （150克）
小米椒 （90克）

輔料

蒜瓣（6個）
香菜（2棵）
生薑（1塊）
料酒（適量）
老抽（適量）
油（適量）
鹽（1.5匙）
雞精（1匙）
孜然粉 （1匙）
幹辣椒粉 （3匙）
香油（1匙）

超辣（口味）
煮（工藝）
一小時（耗時）
未知（難度）

爽辣辣牛肉的做法步驟

1、準備好牛肉，小米椒，蒜瓣，生薑，香菜。
2、將牛肉洗淨，放入鍋中加入適量的料酒煮二十五分鐘。
3、等待之餘，切好小米椒，蒜瓣，生薑。
4、洗好金針菇，香菜。
5、將煮好的牛肉切片待用。
6、在鍋中倒入油燒熱，倒入切好的小米椒，蒜瓣，生薑，炒一分鐘，加入半匙鹽繼續炒。
7、倒入牛肉炒兩分鐘，加入一匙鹽，繼續炒。
8、倒入老抽使其着色，加入幹辣椒，炒一分鐘。
9、倒入水浸沒牛肉，煮十分鐘。
10、加入金針菇，加入雞精，再加入香油，繼續煮五分鐘。
11、撒上孜然粉，拌勻，可以起鍋了。
12、放上香菜，看着爽！

小竅門

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