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酸菜魔芋燉魚頭怎麼做,酸菜魔芋燉魚頭的做法

酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做

食材明細

主料
  • 魚頭 (1個)
輔料
  • 魔芋 (適量)
配料
  • 酸菜 (適量)
  • 泡椒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 雞精 (向量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

酸菜魔芋燉魚頭的做法步驟

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第2張

    1、魚頭1個,適量胡椒粉,生抽稍醃

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第3張

    2、魔芋切條,焯水備用

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第4張

    3、酸菜,泡椒切碎,姜蒜切片

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第5張

    4、熱鍋煎魚頭至金黃盛出備用

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第6張

    5、鍋留底油爆香泡椒,姜蒜

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第7張

    6、加酸菜炒出香味,加高湯或水煮開

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第8張

    7、先加入魔芋煮五分鐘左右入味

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第9張

    8、加入煎好的魚頭繼續煮五分鐘,雞精調味即可。酸菜有鹽味,可根據口味適量加鹽。

  • 酸菜魔芋燉魚頭的做法 酸菜魔芋燉魚頭怎麼做 第10張

    9、成品