人蔘鹿茸笨雞怎麼做，人蔘鹿茸笨雞的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

人蔘鹿茸笨雞的做法步驟

• 1、笨雞洗淨切塊煮熟備用。

• 2、胡蘿蔔辣椒等配菜已經備用。

• 3、笨雞煮軟很難，可以用高壓鍋壓。

• 4、剛才煮雞的湯加入配菜＋鹿茸＋人蔘。兩碗湯燉到微幹即可。

• 5、人蔘味燉出來了加入煮好的雞翻炒一下。

• 6、成品可以撒一些香菜增香，不撒也很好吃，原汁原味。

小竅門

這道菜非常適合入秋全家進補，人蔘是園參沒有太大的火氣，鹿茸新鮮的補氣血效果非常好。入秋時候補效果最佳，能排出夏天空調時積攢的涼寒，又能抵抗濕冷。
注意不要用鐵鍋，影響人蔘鹿茸功效。從頭到尾僅僅放了一點點鹽，因為其他調料會影響人蔘的鮮香。