醬汁炒花甲 怎麼做,醬汁炒花甲 的做法 香飄網 熱菜 1.91W 大中小設置文字大小 食材明細主料花甲 (350g)輔料青椒 (1個)泡椒 (3個)姜 (1塊)葱 (1個)蒜 (適量)調料油 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)黃豆醬 (1勺)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)水澱粉 (適量)香油 (適量)醬香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)醬汁炒花甲 的做法步驟1、這種花甲叫玻璃甲,個小肉多。2、配料:青椒、泡椒、姜葱蒜。3、配料切粒。4、用水和生粉調一個水澱粉,備用。5、鍋中水燒開,花甲焯水1分鐘。6、殼張開後撈起,用清水洗去表面的浮沫,瀝乾水分。7、起鍋熱油,炒香姜葱蒜末。8、倒入花甲。9、加入料酒、醬油、黃豆醬、蠔油、胡椒粉調味。10、放入青紅椒。11、倒入水澱粉,開大火收汁。12、最後淋入香油收尾,色澤更亮麗。13、翻炒均勻後出鍋。14、成品。快手小炒,鮮美下飯。 TAG標籤:花甲 醬汁 醬汁炒花甲 #