酸溜白菜怎麼做，酸溜白菜的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸溜白菜的做法步驟

• 1、大白菜用手掰開洗淨。

• 2、用把葉和梗切開。

• 3、用手把大白菜葉撕成大片

• 4、大白菜梗用刀一切為二。

• 5、用刀把大白菜給斜切成片，一定要斜切才入味。

• 6、取一個碗倒入一勺醬油，一勺醋，加入少許的鹽，白胡椒粉，雞精與水，放入幹澱粉拌勻。

• 7、鍋裏放油，先倒入白菜梗翻炒。

• 8、翻炒至熟時再加入白菜葉翻炒熟，剷出。

• 9、在放點油燒熱，放入大蒜粒，放入幹辣椒段，我家正好沒有幹辣椒段，我就倒了點幹辣椒粉。

• 10、把炒好的青菜帶倒回鍋。最後淋入調好的汁即可出鍋。

• 11、酸辣可口的大白菜就弄好了。

小竅門

記得一定要按照我所説的切法進行切菜梗。如果直刀切大白菜就會很硬不好吃。