“冬天裏各種病毒開始新一輪的蔓延,最近醫院裏好多生病的孩子吊水,又是一個流感多發的時候啊。今天介紹的是一款家常菜,大蒜炒臭幹。大蒜能夠殺菌,所以建議平時可以吃點,任何藥物都抵不過天然食材好,自己預防着點。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
大蒜炒臭乾的做法步驟
1、臭幹(油炸過的)切長條
2、蒜對半切開切段
3、雞蛋加鹽打散
4、鍋中少許油加熱
5、入雞蛋液
6、滑散後盛出
7、重起油鍋
8、入大蒜翻炒
9、加少許鹽調味
10、入臭幹
11、加入炒過的雞蛋,炒至斷生即可
小竅門
油炸過的臭幹會更好吃一些
大蒜不要炒太久,基本斷生就可以了