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排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做,排骨鴨掌燒苦瓜的做法

排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做

下午收拾冰箱,發現還有點排骨和鴨掌,加上今早買的苦瓜晚餐就是它們了~~你們準備好快來我的碗裏吧~~~

食材明細

主料
  • 排骨 (750g)
  • 苦瓜 (750g)
  • 花椒粒 (少許)
  • 雞精 (適量)
輔料
  • 鴨掌 (5個)
  • 豆瓣醬 (少許)
  • 菜籽油 (適量)
  • 生薑 (1小塊)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

排骨鴨掌燒苦瓜的做法步驟

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第2張

    1、熱油下排骨鴨掌煸炒

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第3張

    2、變色以後放入豆瓣醬、花椒、拍碎的生薑繼續翻炒

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第4張

    3、把排骨鴨掌煸香

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第5張

    4、放水沒過排骨鴨掌,大火燒開轉小火燒

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第6張

    5、燒到肉基本可以脱骨

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第7張

    6、這時候倒入苦瓜

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第8張

    7、翻炒均勻,加少許水再燒一會兒

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第9張

    8、苦瓜軟了以後放雞精調味,起鍋裝盤

  • 排骨鴨掌燒苦瓜的做法 排骨鴨掌燒苦瓜怎麼做 第10張

    9、來一塊吧~~