苦瓜鴨肉怎麼做,苦瓜鴨肉的做法
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜鴨肉的做法步驟
1、準備好材料,鴨肉看自己喜歡了,我喜歡切小塊一點,肥肉都丟得差不多了,
2、苦瓜鴨肉都過下水,個人比較喜歡這樣煮,鴨肉去血水就可以撈上來了,
3、鴨肉炒幹水分,把蒜之類的放下去,因為煎了雞蛋就直接用平底鍋了,其實炒鍋比較適合😂
4、然後就可以放苦瓜炒了,這個時候喜歡醬油的人可以放醬油爆炒一下出香味,當然放了醬油苦瓜就變黃了,不喜歡的人可以不放的
5、然後加點水燜一下,怕苦瓜不熟,之前我就過了一下水,收汁的時候再撒一點點葱葉翻幾下就可以吃了
小竅門
炒苦瓜的時候,特別注意醬油了,放的話是會香一點,不過顏色方面就沒清脆好看了。煮了才發現,然後就沒擺盤了哈哈