羊肚菌炒娃娃菜的做法 #團圓飯#羊肚菌炒娃娃菜 羊肚菌炒娃娃菜怎麼做

“微辣，羊肚菌香氣濃郁，配上娃娃菜的清甜，鮮美極了😍

羊肚菌是一種珍稀名貴食用藥真菌，益腸胃，化痰理氣，被譽為“菌中之王”。羊肚菌含有豐富的硒，具備抗腫瘤的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肚菌炒娃娃菜的做法步驟

• 1、羊肚菌温水泡二十分鐘。

• 2、泡過的羊肚菌水顏色像紅茶般醇紅，這可不要倒掉，澄清三次，去除雜質。

• 3、經過三次澄清的湯水備用。

• 4、羊肚菌清水衝兩遍，倒去多餘水份。

• 5、切好洗淨的娃娃菜。

• 6、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。

• 7、娃娃菜，羊肚菌，小米椒放入翻炒兩下，泡羊肚菌的湯水倒入適量，再炒三分鐘左右。其間，羊肚菌香氣四溢😍

• 8、適量鹽調味關火。

• 9、成品。

• 10、成品。