黃豆支竹燜豬肉怎麼做，黃豆支竹燜豬肉的做法

“黃豆燜豬肉，是打小就喜歡的家常菜，特別是讀書的時候，每個週末回家媽媽差不多都會煮這道菜，因為在學校很少肉吃，媽媽是用五花肉做的，剛好吃，只是我家小寶不吃一點點肥肉，改用梅柳肉。
那時候可是連汁撈埋哈哈拌飯特別好吃，如今睿也是喜歡拌飯吃”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆支竹燜豬肉的做法步驟

• 1、豬肉150、支竹、泡發的黃豆適量。

• 2、配料：腐乳一塊、糖一勺、生抽適量，要是有老抽顏色更好。

• 3、開火即倒入豬肉，生抽、腐乳翻炒。

• 4、翻炒均勻加入黃豆。

• 5、加水，加一勺子糖，翻鏟均勻蓋蓋子小火燜。

• 6、燜煮至快熟時，加入泡發的支竹，蓋蓋燜煮至收汁。

• 7、濃香鹹甜的黃豆支竹燜豬肉出鍋。

小竅門

不要燜煮的太乾水，留下汁更好吃