香辣烤裏脊的做法 烤箱版—香辣烤裏脊 香辣烤裏脊怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣烤裏脊的做法步驟
1、裏脊肉切薄片,用刀背把肉拍鬆。用六七瓣蒜末,薑絲,葱末,鹽,糖,雞精,料酒,醬油,生抽,在容器裏拌勻。然後放在保鮮袋裏,加入食用油,隔着袋子抓勻。放進冰箱,最少醃三個小時。過夜更好。鹽不要太多,因為後面還有撒椒鹽。
2、烤盤刷層油,鋪層洋葱,撒點椒鹽,辣椒粉,孜然粉。把肉均勻的鋪撒在洋葱絲上。
3、青紅椒切絲,與裏脊肉拌勻鋪在烤盤上。鋪一層撒點椒鹽,辣椒粉與孜然粉。直至把肉鋪完。我是用了半斤的裏脊。在肉上刷層油和蜂蜜。
4、烤箱180度預熱,上下火中檔。烤25分鐘。因為肉比較多,所以烤制時間可以適當延長或縮短。我用的是烤盤,所以考出的油和材料水沒有排出口。在烤制15分鐘左右的時候我把烤盤拿出倒了一下油水,把肉翻面,又撒了次辣椒孜然椒鹽粉,刷了層油和蜂蜜。烤的肉焦焦黃黃的,非常好吃。
小竅門
烤箱烤制的食物不止很好吃,而且還沒有油煙,我們家很喜歡吃。改天咱們在來做烤雞翅,大家關注奧。。。