“天氣炎熱,誰都不願多待在廚房一分鐘,今天我來做一道醬香味濃郁的小炒牛肉,很美味的哦,而且幾分鐘就可以上桌。”
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃豆醬炒牛肉的做法步驟
1、牛肉切薄片,放黃豆醬,胡椒粉,薑絲,香油,糖,生粉水,攪拌均勻後再加適量的花生油拌勻,這樣牛肉更能保持原汁滑嫩。
2、熱鍋直接把牛肉下鍋均勻攤開(因為放了適量的油醃製所以不用再放油)。
3、牛肉下鍋不要急着翻炒,看到牛肉稍微變色再翻另一面大概一分鐘左右,放入葱段炒均勻。
4、總共也就是兩分鐘左右就熟了,牛肉切很薄,而且也易熟。
5、盛出上碟。
6、成品。醬香滑嫩,很下飯哦。