薯尖平菇怎麼做，薯尖平菇的做法

“今年特別愛薯尖，或者説從今年起，開始愛上薯尖的。
主要原因是知道了它的好。
小時候家裏種地，紅薯一大塊一大塊的種，
也沒有天天吃它。
壓根沒有把它當蔬菜吃，
收來餵豬倒是常有的事兒。
偶爾掐撿點尖尖煮麪吃，
也沒有吃出它的美味來。

可現在卻越吃越喜歡了，因為越吃越發現它的美。
口感脆嫩，味道清香，怎麼做都特別美。
現代研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症，促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

用薯尖搭配平菇，一道百分百的健康素菜，一定要多吃喲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薯尖平菇的做法步驟

• 1、準備平菇，去根清洗乾淨。

• 2、準備薯尖。

• 3、平菇撕成小條。

• 4、薯尖去老梗清先乾淨。

• 5、大葱切段。

• 6、炒鍋倒油，下花椒粒炒香。

• 7、下葱段炒香。

• 8、下平菇翻炒。

• 9、下入薯尖拌炒。

• 10、下生抽蠔油汁。

• 11、加一點兒鹽，炒均勻出鍋即可。

小竅門

一點點蠔油讓整個菜更加鮮美了。