軟炸平菇怎麼做，軟炸平菇的做法

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軟炸平菇的做法步驟

• 1、平菇洗淨，撕成小塊。

• 2、鍋中放水，水開倒入平菇焯燙。

• 3、焯燙好平菇過涼水擠幹水分備用。

• 4、小盆裏放四湯勺麪粉，三湯勺玉米澱粉，少許五香粉，辣椒粉，適量鹽和一個雞蛋清。

• 5、倒少許清水，要少量多次的加水，不要一次加很多，調成麪糊，用筷子一挑，能像圖中一樣，成一條線的落下來就行啦。

• 6、把平菇放到麪糊裏裹勻。

• 7、粘滿面糊的平菇逐一放六成油裏炸至金黃。

• 8、雖然是軟炸，但吃到嘴裏的口感卻很筋道，好吃的很呢。