番茄牛肉的做法 幾個要點做出湯汁紅亮味道濃郁的——番茄牛肉 番茄牛肉怎麼做

“這道菜是我家裏常常做的一道菜
非常受歡迎
每次做家人都吃的很飽
不但配米飯很絕
做湯頭配麪條那也是絕配
地道的番茄牛肉面
比外面看不到牛肉的牛肉麪不知道好吃多少倍
經過長時間的摸索
總結了幾個要點
供大家參考
見下面的一點心得”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄牛肉的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、牛肉切麻將大小的塊冷水下鍋，焯燙一下去血水。

• 3、西紅柿切塊

• 4、洋葱切絲

• 5、西紅柿洋葱，放入高壓鍋內。

• 6、放入八角，香葉，桂皮，幹辣椒，薑片。

• 7、放入焯好的牛肉。

• 8、放入鹽

• 9、放入冰糖

• 10、放入鹽

• 11、到生抽，一點老抽，

• 12、高壓鍋我用的燉蹄筋一檔，因為媽媽牙口不太好，所以燉爛寫，喜歡有嚼頭的可以用時間短一點的檔位。燉製成熟即可。

小竅門

一點心得：
*牛肉最好選牛腩，肥瘦的吃起來更有口感，更香。
*放些幹辣椒很體味確不至於很辣。
*一定要放洋葱。
*老抽要少放，上點顏色即可。
*一定要用番茄沙司，多放點也不要緊。
*一滴水也不要放！！我做了3斤牛肉大概放了4個西紅柿，出來不少湯，特別好喝。