肉末香菇燒豆腐怎麼做，肉末香菇燒豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末香菇燒豆腐的做法步驟

• 1、豬肉洗淨，剁成肉末。

• 2、肉末里加點胡椒粉、生抽，拌勻。

• 3、再加點植物油抓勻，醃製十分鐘。

• 4、豆腐切厚片。

• 5、煎至兩面金黃定型後盛出備用。

• 6、尖椒切塊，胡蘿蔔去皮切片，葱姜切碎，煎好的豆腐。

• 7、香菇洗淨。

• 8、鮮香菇洗淨，切片。

• 9、鍋燒熱，油温熱時下醃過的肉末，煸炒至肉末出香味。

• 10、加葱姜、胡蘿蔔，翻炒一會兒。

• 11、加香菇。

• 12、翻炒至香菇變軟。

• 13、加入煎好的豆腐，翻炒幾下。

• 14、加蠔油、生抽，翻炒一會兒。

• 15、加水，燒四五分鐘，讓豆腐、香菇入味。

• 16、加尖椒、鹽。

• 17、翻炒幾下，至湯汁基本收幹即可。