椒鹽蝦姑怎麼做，椒鹽蝦姑的做法

“一款簡單又大氣的椒鹽菜，在家也能燒出酒店的味道”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽蝦姑的做法步驟

• 1、鮮活的皮皮蝦。

• 2、切兩段，好殘忍啊。

• 3、用胡椒粉、鹽、味精，料酒、白糖醃製。

• 4、配料蔬菜。

• 5、青、紅椒、洋葱切小粒，葱、姜、蒜切末。

• 6、將皮皮蝦刀口處拍澱粉。

• 7、鍋裏倒油燒熱，油温150度左右，將蝦姑放入油中炸制。

• 8、炸脆成熟就可以啦。

• 9、鍋裏倒少許油，倒入葱末、薑末、蒜末炒出香味。

• 10、鍋裏香味出來後，倒入炸好的皮皮蝦，略微翻炒。

• 11、烹入少許料酒，加入椒鹽、味精，青椒、紅椒、洋葱，翻炒出鍋。

• 12、是不是很好看。

小竅門

注意：炸蝦的時候，時間不要太久，要高温快炸，以免蝦肉炸幹掉，
在鍋裏翻炒時候，青、紅椒、洋葱粒最後放，保持顏色鮮豔。