爆汁臭豆腐怎麼做，爆汁臭豆腐的做法

“吃最臭的的豆腐！品最香的味道～
豆腐一入口，軟玉温香，初始香酥可口，外焦裏嫩～咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裏充滿着微妙的臭香，其後配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁，撒上葱花香菜，就令人慾罷不能。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆汁臭豆腐的做法步驟

• 1、鍋內燒油，油熱放入我們事先準備好的臭豆腐。

• 2、炸至臭豆腐兩面金黃，且表皮起泡後撈出備用。

• 3、另準備一個乾淨的空盆，盆內放入切好的葱薑蒜末和小米椒圈。

• 4、將它們攪拌均勻，淋上熱油，激發出香味。

• 5、再放入一勺老乾媽，兩勺生抽，1.5勺醋，一勺鹽，少許蠔油和適量花椒油。

• 6、鍋內再放入適量油。打入一個雞蛋，將它煎成合格的荷包蛋。

• 7、鍋內放入適量開水，注意一定要開水！煮至湯汁成奶白色後。

• 8、倒入事先調好的料汁內。

• 9、將我們炸好的臭豆腐放入調好的湯汁內。

• 10、再撒上適量葱花或香菜。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。