燒烤DIY怎麼做，燒烤DIY的做法

“夏季的傍晚，大街小巷都被大排檔的味道串連着，尤其是原始的碳烤，雖説不健康，但是説起味道還是首選碳烤，自新聞報道大排檔的羊肉串裏夾雜着惡略的xxx肉（實在不想打出來）等，就再不敢輕易出去吃了，但是又好這口，那咱就家裏做吧，味道一點不亞於外面的不説，吃的還是純正的羊肉”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒烤DIY的做法步驟

• 1、羊肉切塊

• 2、切好的羊肉洗淨控幹，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉醃製五個小時左右

• 3、雞翅中拔掉殘留的雞毛雞翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉醃製五個小時左右醃製

• 4、雞肫特別注意上面的黃色皮去掉洗淨控幹，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉醃製五個小時左右

• 5、雞心用剪刀將多餘的血管剪掉洗淨控幹，放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉醃製五個小時左右

• 6、將醃好的肉類分別穿在籤子上

• 7、生火（無濃煙，無火苗，即可放入烤架）

• 8、放入烤架，放入烤串開始燒烤

• 9、待一面變色後，翻另一面刷醬（甜麪醬、韓國燒烤醬、蒜蓉辣醬加少許啤酒或者可樂攪拌）

• 10、最後撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分鐘後即可

• 11、鮮嫩鮮香的烤串烤好啦

• 12、雞翅也烤得了，烤雞翅的時候可以提前刷層蜂蜜，肉質更加鮮美