檸檬點豆腐怎麼做，檸檬點豆腐的做法

“天然到底，現在吃豆腐就自己做了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬點豆腐的做法步驟

• 1、檸檬用鹽水洗乾淨，黃豆泡過夜

• 2、黃豆打成漿，過濾

• 3、豆腐渣留着

• 4、上鍋煮，去浮沫

• 5、檸檬擠汁，過濾加水稀釋（1:5）

• 6、豆漿煮開，五分鐘後關火，冷卻到50-60度，加檸檬汁水，成豆花，然後開火煮3分鐘。

• 7、關火，蓋15分鐘

• 8、雪花狀

• 9、倒入漏盆

• 10、壓上重物一個小時

• 11、成型

• 12、倒扣

• 13、拿下漏網

• 14、豆腐就成了。