椒香小黃魚怎麼做，椒香小黃魚的做法

“超市買的一盒小黃魚，個頭很小，本打算用雪菜來燒，後來懶的折騰就直接油煎了。品相一般，但是味道非常不錯。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香小黃魚的做法步驟

• 1、冷水解凍，將小黃魚肚內黑膜等去除乾淨，洗淨備用。

• 2、倒入料酒，生抽，蠔油，少量的鹽，並撒上胡椒粉，五香粉和孜然粉等，攪拌均勻，醃15分鐘入味。

• 3、醃好的小黃魚用廚房紙吸乾多餘水分，蘸上生粉，準備下鍋煎。

• 4、平底鍋倒入少量食用油，開小火，將蘸好生粉的小黃魚放入鍋內。

• 5、待一面煎好後，翻到另一面繼續煎。

• 6、兩面都焦黃後，直接裝盤即可。