“我通常都是蒸胖頭魚頭時下面會墊上豆乾絲。今天下班晚了,胖頭魚頭沒有了,只有這條黃顙魚。”
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒豆乾絲蒸魚的做法步驟
1、主要材料圖。
2、豆乾皮切成絲,焯水。
3、將豆乾絲放在盤中。
4、放上生薑絲。
5、放上魚和生薑絲。
6、用油炒香剁椒。
7、炒好的剁椒放在魚身上,水開後放入鍋中開始蒸。
8、大火蒸8分鐘。
9、將魚湯潷入鍋中。
10、放上香葱末。
11、熱鍋加入油。
12、澆熱油在葱末上。
13、將魚湯加入醬油煮滾。
14、魚湯淋到盤中。