糖醋土豆片的做法 酸甜酥脆——糖醋土豆片 糖醋土豆片怎麼做

“話説這糖醋土豆片好幾年沒做過了~
以前真是超喜歡吃~
隔三差五就要做上一回~
當什麼什麼專家提出土豆炸着吃大大滴有害時~
這道菜就被媽媽槍斃了~杯具呀~

這些天看着參加活動滴各式零食菜餚~
咱就想起這道甜菜啦~
真是越想越饞~
不吃晚上就睡不着覺了~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋土豆片的做法步驟

• 1、土豆兩個。

• 2、土豆削皮，切成薄片。

• 3、切成薄片後用清水沖洗，浸泡一會兒，後放置通風處控幹水份(一定要控幹，不然土豆片炸出來不脆還有可能被油濺到哦)。

• 4、鍋內油燒至八成熱後，將土豆片下鍋，大火炸至金黃酥脆，這步很重要哦，火候一定掌握好，千萬別糊了，不然就不好吃咯。

• 5、撈出備用。

• 6、看炸滴又酥又脆哦，忍不住吃了好幾片，這樣蘸着椒鹽吃也不錯呢。

• 7、馬上開始熬糖，適量冰糖適量水。（土豆片掛上點糖汁味道就很好了，糖汁太多會過甜哦）

• 8、熬到糖變色泡泡較綢密時倒入少量白醋攪勻即成。(酸甜度自己説了算)

• 9、馬上倒入土豆片翻勻離火。

• 10、裝盤開吃吧。