糖醋脆片豆腐怎麼做，糖醋脆片豆腐的做法

“豆腐含有豐富的高蛋白，低脂肪，有降血壓降血脂，降膽固醇的功效，加上醋，番茄醬和糖，算算甜甜，非常可口，是老少皆宜的美食佳品...”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋脆片豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、把醋，糖，生抽，番茄醬加在一起調勻，澱粉另用小碗用水一點點，調勻

• 3、豆腐用開水燙一下，切成大約1公分厚，5～6公分長的長方塊

• 4、用鍋熱油，加入豆腐，煎到兩金黃

• 5、煎好後，倒出多餘的油

• 6、把水澱粉和糖醋番茄醬加一起調勻，加鹽，雞精

• 7、把調好的調料倒入豆腐裏，繼續翻炒，看到大火收汁了就可以起鍋了

• 8、裝盤，撒上葱花，酸酸甜甜，香...

• 9、成品圖

小竅門

在煎豆腐的時候，要把水分控幹，也可以用廚房用紙吸乾，豆腐要用老豆腐，這樣不容易碎，要中火慢煎，兩面都要煎到，這樣才有脆的感覺，調料可以根據個人的喜好增減