糖醋脆豆腐的做法 【豆腐兩吃】。椒鹽脆豆腐 & 糖醋脆豆腐 糖醋脆豆腐怎麼做

“糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一點也不油膩，這麼一小盤下肚，分分鐘的事。
【椒鹽脆豆腐】做法就更簡單了！

花椒粉+辣椒粉+少許鹽，炸好的豆腐蘸着吃就好~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋脆豆腐的做法步驟

• 1、鍋燒豆腐一塊，沖洗乾淨表面，控幹水分。

• 2、切成厚薄均勻的小方塊。

• 3、鍋內倒入適量底油，將豆腐平鋪在鍋底，先煎黃一面。

• 4、再翻面煎另一面，側面記得也要煎一煎喲！豆腐的每一面都煎的金黃金黃的，就可以盛出鍋了。

• 5、按白糖2勺、醋3勺、鹽半勺、六月鮮一勺，清水一勺、幹澱粉一勺的比例調成糖醋汁，鍋子留一點兒底油，燒熱後將糖醋汁倒入。

• 6、轉大火，當汁子收濃後，將煎好的豆腐塊倒入，拌勻，讓每一塊豆腐都均勻裹上糖醋汁即可，關火，

• 7、裝盤，上桌，趁熱吃！

• 8、椒鹽口味：花椒粉+辣椒粉+少許鹽混合

• 9、炸好的豆腐蘸着吃~~

小竅門

個人覺得兩種味道都好吃，各有各的好，説不上更愛哪一個……難以取捨。