白果炒萵苣怎麼做，白果炒萵苣的做法

“經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白果炒萵苣的做法步驟

• 1、萵苣去皮，洗淨切片

• 2、白果煮熟，去殼，去衣

• 3、鍋裏油熱，放下薑末爆香，放入萵苣煸炒3分鐘

• 4、放下白果煸炒

• 5、加鹽，糖，炒1分鐘

• 6、加些水澱粉煸炒

• 7、加些枸杞，雞精，煸勻即可

小竅門

由於白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質，故每次吃白果不宜過多，否則會引起中毒。為了防止中毒，在煮白果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把白果煮得熟透，讓毒素揮發，未熟透的不要吃。