羊肉炒萵苣的做法 一抹小清新,羊肉炒萵苣 羊肉炒萵苣怎麼做
“萵苣是冬天的時令蔬菜,維生素,無機鹽含量豐富,對於糖尿病人能改善代謝功能。萵苣中的鐵、鋅很容易被吸收,經常吃還能防止缺鐵性貧血。總之萵苣的好處很多,但是經常吃會頭昏嗜睡,所以不能天天吃呀。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉炒萵苣的做法步驟
1、準備葱段,青椒切塊。
2、萵苣切菱形片,萵苣尖剃掉葉子可以單炒,我們叫熗炒鳳尾。
3、羊肉切片放入水澱粉,少許鹽,姜蒜醃漬。。我這水放少了,有點糊,可以適量加點水。
4、熱鍋下油。油熱了放入羊肉滑散,
5、萵苣和青椒很容易熟,我們可以一起放入
6、炒制變軟後可以看到萵苣上是伐油光的,這時候放入鹽調味,放入葱段,炒幾下,然後關火。
7、其實我做菜喜歡顛鍋,我覺得被火燒過的菜味道會不一樣,所以味道差別也在這。這個菜非常清淡,,兒子其實很挑食,賣相不好不吃,肉老了咬不動不吃,為什麼不學我點好的呢,可怕的基因。
小竅門
作為一般家庭的主婦,用的都是最常見的材料,,沒有過多的裝飾和擺盤,還原食材最初的味道。