紅燒大頭菜怎麼做,紅燒大頭菜的做法 香飄網 素菜 1.79W 大中小設置文字大小 食材明細主料大頭菜 (適量)輔料啤酒 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)冰糖 (適量)雞油 (適量)酸甜 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)紅燒大頭菜的做法步驟1、大頭菜洗淨後切去頭去皮備用。2、菜葉部分切段。3、鍋裏燒開水,放入菜葉加一勺鹽。4、焯至菜子變軟關火。5、撈出過一下涼水再瀝乾水分。6、大頭部分切成三大塊。7、再對切開後橫切數小塊。8、再放入鹽沸水中焯一下。9、然後撈出瀝乾水分。10、鍋中加些雞油。11、小火煎至雞油化開油,撈出。12、放入大頭部分翻炒。13、加入適量啤酒。14、再依次加入老抽上色生抽少許冰糖。15、再依次加入老抽上色生抽少許冰糖。16、再倒入菜葉部分翻炒。17、然後蓋蓋燜煮45分鐘左右。18、成啦。。可以往裏加些年糕。這是我們寧波的吃法 TAG標籤:紅燒大頭菜的做法 紅燒大頭菜 紅燒 大頭菜 紅燒大頭菜的最正宗做法 紅燒大頭菜的做法步驟 紅燒大頭菜怎麼做好吃 紅燒大頭菜的家常做法 紅燒大頭菜怎麼做 #