紅燒大頭海魚怎麼做,紅燒大頭海魚的做法 香飄網 熱菜 7.6K 大中小設置文字大小 “這是一種海魚,看着這魚和鯒魚很像,但也不敢確定。因為只記得當初買的時候,老闆管它叫大頭魚,所以也不知學名叫什麼了。” 食材明細主料大頭海魚 (一條)生薑 (幾片)蒜子 (兩瓣)紅葱頭 (5瓣)輔料鹽 (一茶匙)油 (2湯匙)醬油 (一湯匙)生粉 (一茶匙)香醋 (一湯匙)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒大頭海魚的做法步驟1、把魚清理乾淨,在魚身上劃幾刀。2、把鹽均勻塗在魚身上,醃製一小時左右。3、準備配料(生薑;蒜子;幹葱頭)。4、熱鍋下油,把魚放鍋裏煎。5、兩面煎至微黃色,把所有配料加入炒香。6、接着把調好的醬汁加入(米酒;醬油;香醋;清水拌勻),蓋上鍋蓋大火燜煮幾分鐘,再轉小火燜。7、煮至剩少量水時,加入適量生粉芡,繼續燒開拌勻即可。小竅門1.這種魚肉很厚,所以要醃製一段時間再煮才入味。 TAG標籤:紅燒大頭海魚的做法 海魚 紅燒大頭海魚 紅燒大頭海魚的做法步驟 紅燒 紅燒大頭海魚怎麼做好吃 紅燒大頭海魚的家常做法 紅燒大頭海魚怎麼做 紅燒大頭海魚的最正宗做法 大頭 #