成功的電飯煲做蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
麪粉 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 蛋清分離

2. 打蛋清，打幾下就起泡了，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打，打到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的也不會掉下來（這個過程比較關鍵，15分鐘連續打）

3. 蛋黃裏放2勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶攪拌好

4. 倒入一半奶油狀的蛋清（上下攪拌而不是打圈）攪拌好後，再倒入另一半奶油狀的蛋清上下攪拌好

5. 電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鐘後拿出，鍋內有點熱就可以了，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋

6. 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7. 按下煮飯鍵，兩分鐘左右會自動跳到保温檔，這裏用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦！

烹飪技巧

整個過程不能沾水，所以器皿要擦乾再用。在QQ空間裏看到有電飯煲做蛋糕，我就按照步驟來做，做得很成功哦！現在把這個做法上載到我菜跟大家分享一下！