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山珍菌排骨湯怎麼做,山珍菌排骨湯的做法

山珍菌排骨湯的做法 山珍菌排骨湯怎麼做

食材明細

主料
  • 排骨 (適量)
輔料
  • 茶樹菇 (適量)
  • 竹蓀 (適量)
  • 蟲草 (適量)
  • 猴頭菇 (適量)
  • 雞油菌 (適量)
  • 秀珍菇 (適量)
  • 魚骨 (適量)
  • 乾貝 (適量)
調料
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

山珍菌排骨湯的做法步驟

  • 山珍菌排骨湯的做法 山珍菌排骨湯怎麼做 第2張

    1、魚骨、乾貝和其他菌類用温水泡發,清洗乾淨撈出。

  • 山珍菌排骨湯的做法 山珍菌排骨湯怎麼做 第3張

    2、排骨切成段,用涼水泡出血水。

  • 山珍菌排骨湯的做法 山珍菌排骨湯怎麼做 第4張

    3、排骨冷水入鍋,加入適量料酒燒開,煮出浮沫,撈出洗淨。

  • 山珍菌排骨湯的做法 山珍菌排骨湯怎麼做 第5張

    4、葱切段,薑切片。

  • 山珍菌排骨湯的做法 山珍菌排骨湯怎麼做 第6張

    5、排骨和泡發的菌類、魚骨、乾貝一起放入電壓力鍋內,加入薑片、葱段、鹽,燉制50分鐘左右(或用砂鍋燉2小時左右)。

  • 山珍菌排骨湯的做法 山珍菌排骨湯怎麼做 第7張

    6、撿出薑片、葱段,盛出。