海帶酥肉湯的做法 【湯類】海帶酥肉湯 海帶酥肉湯怎麼做

“今天是我的生日，收到了大家的祝福，很開心！謝謝大家的關心和問候！這是剛才做的，因為最近有點迷韓劇，發現韓國人過生日都要喝海帶湯，查了下，原來是韓國人過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親！也是，每個人出生那會兒辛苦的是母親啊！自己的生日也是母親的苦難日！頭上傷口還在復原階段，所以調料放的很少，很清淡的清湯！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶酥肉湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、乾淨的碗內加入麪粉1大勺和1個雞蛋。（用量是根據那勺子的大小）

• 3、切好薑絲，蒜片，香菜。

• 4、豬瘦肉洗淨後切成小塊狀，加入少許鹽，料酒，白糖，雞精，白胡椒粉，薑絲，五香粉醃製10分鐘入味。

• 5、麪糊再加入2勺清水攪拌成拉絲狀即可，把豬肉塊放入裹勻。（我做的有點稠，大家做的時候記得水稍稍多一點）

• 6、鍋裏倒油加熱後，把裹好的豬肉塊放入炸。

• 7、炸成金黃色即可出鍋，控油。

• 8、鍋內留餘油，把薑絲和蒜片放入爆香。

• 9、再把炸好的肉塊放入，翻炒會增香。

• 10、鍋內倒水燒開後，把海帶和肉塊一起放入煮。蓋上鍋蓋大火2分鐘即可。

• 11、開鍋後加入料酒1勺，鹽少許，雞精（不喜歡可不加），香菜，即可出鍋。

• 12、我裹的麪粉有點多，大家做的時候記得麪粉攪成很細的拉絲狀即可，不要太厚了。