木瓜煲魚骨怎麼做,木瓜煲魚骨的做法
“我的家鄉屬於南亞熱帶夏濕冬幹山地季風氣候,由於夏季潮濕的氣候,所以大家都愛吃能治風濕痛的酸木瓜。酸木瓜是雲南的特產,大小和芒果差不多,一般是青色的,放的時間越長顏色就會變成金黃色。酸木瓜在越接近黃色是越香,它散發出的果香非常的好聞,它有開胃、豐胸美容、治療風濕痛等保健作用。
酸木瓜還可以製作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜,做各式酸木瓜菜餚等,製作出來的菜餚味道鮮美,是集美味、藥用價值於一身的綠色水果。前幾天朋友來家做客,給她們做了酸菜魚片,剩下一些魚骨還冰在冰箱裏,這幾天下雨天氣有些潮濕,在超市買了一個酸木瓜煮湯祛祛濕氣。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木瓜煲魚骨的做法步驟
1、魚骨用薑片和鹽醃製十分鐘。
2、炒鍋上火,倒入食用油燒至七成熱,下魚骨略煎一下。
3、把煎好的魚骨放入煮鍋裏,加入適量熱水燒沸後改小火煮二十分鐘。
4、酸木瓜洗淨,切成薄片,去籽。
5、把切好的酸木瓜放入魚湯裏繼續煮半小時。
6、魚湯煮好後,調入適量鹽。
7、起鍋前撒入葱花即可。
小竅門
酸木瓜很酸的,要依個人口味放入,不喜歡吃酸的少放點,喜歡酸味的,可以放多點。