墨魚乾煲筒骨怎麼做,墨魚乾煲筒骨的做法 香飄網 熱菜 5.51K 大中小設置文字大小 “女兒贊好吃。傳全圖,怎麼只出一半?” 食材明細主料金鑼中等筒骨 (1根)小墨魚乾 (四分之一個)輔料蝦油 (20ml)鹽 (3克)味精 (3克)雞精 (3克)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)墨魚乾煲筒骨的做法步驟1、電瓦煲中加多冷水,入不焯的金鑼中號筒骨一根。金鑼肉經排酸處理,故不用焯水。原湯化原食。2、剪入墨魚乾四分之一個。墨魚乾不用洗,直接剪進鍋中,很硬,專門買傳統大力剪來剪。煲時墨魚乾飄在湯上面比壓在肉下更出味。3、全程低檔煲5個小時,不開高檔。高檔煲湯,火力大湯濁。滿屋飄香時,加海帶煲半小時。換裝小鍋加火鍋料到煤火上稍煮,火鍋料不散。小竅門所有調味料跟海帶一起下,不搶墨魚乾味。 TAG標籤:墨魚乾煲筒骨的做法 墨魚 幹煲 墨魚乾煲筒骨的做法步驟 墨魚乾煲筒骨的最正宗做法 墨魚乾煲筒骨 墨魚乾煲筒骨的家常做法 墨魚乾煲筒骨怎麼做 墨魚乾煲筒骨怎麼做好吃 #