營養疙瘩湯的做法 美味快捷營養疙瘩湯 營養疙瘩湯怎麼做
“很適合小寶寶的營養餐,而且做起來又簡單、又快。也是很不錯的晚餐之選”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
營養疙瘩湯的做法步驟
1、準備好食材,清洗乾淨
2、所有材料切小丁
3、麪粉加水,拌成小疙瘩塊,裏脊肉加一點澱粉和醬油拌勻醃製(拌麪疙瘩的時候邊加水邊攪拌,順着一個方向攪)
4、炒鍋倒入色拉油,可以比平時炒菜稍多一點
5、油稍熱即可放入肉(油温低的時候放入肉,避免肉粘鍋)
6、肉炒變色後放入葱頭,稍多翻炒一會兒,讓葱頭和油更好的互相入味
7、之後加入蒜末,稍加翻炒即可
8、放入胡蘿蔔,翻炒至五分熟
9、加入醬油,一大勺蠔油,適量五香粉(沒有五香粉的,可用適量花椒粉、大料粉代替)、乾薑粉、雞精,一小勺鹽,翻炒均勻
10、加入適量水(要看麪疙瘩多少而定,儘量多一些,因為加入麪疙瘩後會很粘稠)
11、大火燒開水後,加入黃瓜
12、再次燒開後,放入拌好的疙瘩塊(邊倒入邊攪拌,避免糊鍋)
13、放入麪疙瘩後轉小火,且要不時的攪拌。嘗鹹淡後,加適量鹽調味,甩入一顆雞蛋,滴2滴香油即可
14、盛到碗裏,開飯
小竅門
沒有葱頭的,可以切些葱末,但葱末和蒜末可以同時放入,且稍翻炒一下即可放入其它菜。香油不可滴多,不然會很膩。如果家裏有香菜,可以切些香菜末,在最後出鍋前撒入鍋中攪勻即可,味道很不錯