白蘿蔔滑肉湯怎麼做，白蘿蔔滑肉湯的做法

“白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。因此，從小就不愛吃白蘿蔔的我，現在居然愛上白蘿蔔啦~！這個冬天可吃了不少喲..嘿嘿...
今天這道《白蘿蔔滑肉湯》，做法很簡單哦，而且特別清爽，適合節後食用~！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔滑肉湯的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮，洗淨，切成扇形片；形狀可隨意，切成滾刀狀也可；

• 2、豬瘦肉切條，或者切片；

• 3、豬肉裏調入鹽；

• 4、調入澱粉、香油，適量清水，攪拌均勻即可；

• 5、鍋置火上，裏面倒入清水；

• 6、放入適量花椒；

• 7、放一些切好的薑末；

• 8、放入蘿蔔片，調入鹽，大火煮開；

• 9、將醃製好的豬肉，用筷子夾進鍋裏；切記：不可一下子全部倒進鍋裏，也不能攪拌湯汁；

• 10、將豬肉全部放進鍋裏，煮至豬肉變色；

• 11、食材全部煮熟後，調入雞精；關火，起鍋。

小竅門

1、豬肉不可一下子全部倒進鍋裏，也不能攪拌湯汁；否則湯會渾濁；
2、最後可以淋一點香油，我家想吃清淡點，就沒放香油，根據個人喜好，酌情處理；
3、出鍋的時候可以撒點葱花，我家裏的葱花吃完了，囧...