“甘草、小麥、紅棗的搭配,自古即是疏解精神官能症的代表藥材,此湯具有益氣養血、寧心安神,除煩解憂,提升睡眠品質的作用。”
- 清淡 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麥棗甘草肉丸湯的做法步驟
1、食材的準備。
2、在瘦肉餡中加入料酒。
3、然後加入約1g左右的鹽後抓勻。
4、然後續入粉芡。
5、然後續入芝麻油。
6、抓勻後用筷子向一個方向打攪均勻。
7、擠出成品肉丸。
8、鍋上火加入清水後續入麥仁甘草。
9、大火煮開轉小火煮約20分鐘後續入紅棗,蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。
10、接下來就要是肉丸了加入後大火煮開約10分鐘。
11、然後續入西蘭花中火煮約5分鐘左右,最後跟據個人口味加鹽調味即成。