鮮美生蠔湯怎麼做，鮮美生蠔湯的做法

“每年這個季節都有人送生蠔給家人，無奈我們都不怎麼喜歡，大部分都轉送朋友，剩下一些勉強做個湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮美生蠔湯的做法步驟

• 1、先把生蠔清洗乾淨，去掉表面的泥污。

• 2、鍋裏注入適量清水放入生蠔。

• 3、大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。

• 4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，把薑絲放入。

• 5、翻炒片刻將大葱放入一起炒。

• 6、注入適量開水大火煮沸。

• 7、將焯過的生蠔加入。

• 8、煮沸之後放少許鹽、胡椒粉。

• 9、熄火前將香菜加入即可。

小竅門

生蠔不能煮太久，不然肉就不嫩滑了。