當歸觀音鴨湯怎麼做，當歸觀音鴨湯的做法

“鐵觀音——中國十大名茶之一，有“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”之説，利用鐵觀音清揚的蘭花香氣加上當歸的香有效的掩蓋了鴨子的腥，提升了鴨湯的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

當歸觀音鴨湯的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、先把鴨子清洗乾淨，剁成大塊。

• 3、加入水燒開焯湯一遍。

• 4、再用清水清洗乾淨，洗掉血沫。

• 5、加水，生薑，鐵觀音，當歸燒開。

• 6、改小火燉到湯汁濃稠，鴨肉酥爛就可以。

• 7、鮮美滋補的鴨湯就做好了。

• 8、鮮美滋補的鴨湯就做好了。

小竅門

燉湯的時候要一次性把水加足，中途不要加水。