番茄金針骨湯怎麼做，番茄金針骨湯的做法

“豬骨湯很鮮美，無論是排骨、大骨還是豬脊骨等，燉出來的湯可以和其他蔬菜一起同煮，立碼給其他菜菜味道變得更美。或者也可以加入一些食材與豬骨同燉，比如説藕、蘿蔔、玉米、山藥、淮山，花生、黑豆、紅豆，或者再添入些紅棗、薏米、茯苓……隨自己的口味而添入食材。
食材：豬脊骨500克、番茄2只、金針菇200克

配料：姜、葱、精鹽各適量。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄金針骨湯的做法步驟

• 1、把豬脊骨泡一泡洗去血水。

• 2、切好姜和葱。

• 3、加入豬脊骨，鍋裏多放些水。

• 4、鍋將開時，表面有很多浮沫。把它去除乾淨。

• 5、去掉浮沫，加入姜和葱，大火燒5分鐘後，轉小火。

• 6、準備好金針菇和番茄。

• 7、骨湯燉好之後，加入金針菇和番茄。

• 8、加入鹽調味即可。

• 9、裝碗。

小竅門

1、如冷水入鍋，將開之時要把沫去淨。

2、水適量多一些，這樣去沫容易些。

3、燉好的骨湯，可以配上喜歡的蔬菜。