米豆腐肉丸湯怎麼做,米豆腐肉丸湯的做法
“胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。據國外報道,常食帶根皮的蔬菜,可以強壯身體,禦寒耐冷。
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
米豆腐肉丸湯的做法步驟
1、五花肉適量,手工剁成肉沫後待用(也可去超市買現成的肉沫,只是我喜歡自己的剁的)
2、胡蘿蔔半根,葱一根,生薑少量,全部剁成沫。
3、米豆腐和青菜洗淨(青菜這裏選的是冬莧菜),雞蛋一個(真正的農家土雞蛋)。
4、現在加入事先準備好的胡蘿蔔沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、雞精、一小勺麪粉、雞蛋、食用油,加少許生抽和料酒一起攪拌。
5、攪拌均勻醃10分鐘,洗淨雙手,抓一些豬肉餡搓湯圓大小的丸子,直至將所有肉餡都搓成丸子。
6、燒水的時間,把米豆腐切成一小塊一小塊的。
- 7、水開後下肉丸,肉丸浮起來的後放入米豆腐和少許鹽(根據個人口味加入)煮一分鐘後加入青菜。
8、香噴噴的米豆腐肉丸湯出鍋啦!兒子和女兒都超喜歡!嘻嘻