韓式豬骨湯怎麼做，韓式豬骨湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式豬骨湯的做法步驟

• 1、豬骨要先泡上，泡出血水，至少泡一小時以上，我泡了四個小時。

• 2、準備半顆白菜。

• 3、頭切一刀，掰開。

• 4、燒開水後放入白菜，水焯1分鐘。

• 5、盛出白菜。

• 6、用焯白菜水煮豬排骨。

• 7、煮8-10分鐘後撈出來。

• 8、準備姜，冬菇，幹辣椒，一個洋葱，蒜瓣。兩勺韓國黃豆醬，一勺韓國辣醬，都放到骨頭裏，再加水煮。

• 9、骨頭湯燉一個半小時左右。

• 10、排骨燉一個半小時，快到時間的時候準備土豆，大葱，土豆切大塊即可，千萬不能小。

• 11、兩勺紫蘇籽粉，加一勺辣椒粉，加兩勺魚露，和勻。

• 12、土豆先放進去，煮15分鐘，然後放白菜，黃豆芽，調好的調料，再煮5-10分鐘。

• 13、品嚐一下，適當放鹽，胡椒粉等。如果喝湯，鹽要少放。出鍋前撒葱花。