#DIY#韓式豬骨湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬脊骨 ：500
蘿蔔 ：100
胡蘿蔔 ：100
栗子 ：80
洋葱 ：80
蘋果 ：60

輔料

鹽 ：適量
葱姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材。

2. 豬骨用清水沖洗之顏色發白。

3. 蘋果切絲用清水浸泡。

4. 栗子去皮，蘿蔔切塊，洋葱切絲。

5. 炒鍋倒少許香油炒香洋葱和蘋果。

6. 加入豬骨。

7. 炒至豬骨變色出香味。

8. 倒入砂鍋加入適量的清水。

9. 加入料酒。

10. 加入栗子。

11. 加蓋大火煮開小夥燉煮1個小時。

12. 然後放入蘿蔔。

13. 蘿蔔煮至透明，加入葱段和蒜末。

14. 加入鹽。

15. 加入胡椒粉調味。

16. 煮開淋入香油關火。

烹飪技巧

豬骨要用清水浸泡出血水再煮湯，湯汁才會鮮美。如果想吃辣味，可加入一些泡菜絲和辣椒粉同煮。中間加入蘿蔔的時候可把蘿蔔用開水沖泡一下再放入，以免砂鍋遇冷影響使用壽命。