大蝦泡菜湯怎麼做，大蝦泡菜湯的做法

“炎熱的夏季使得很多的食慾下降，特別是南方悶熱的天氣，每天都只想喝水喝水……今天做一道酸辣可口的「大蝦泡菜湯」，酸辣的口感可以提升食慾，而且簡單易學，食材也很普通。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蝦泡菜湯的做法步驟

• 1、1.豆腐切成小塊，不要太薄2.斑節蝦開背，將蝦線去除3.辣椒切段4.蒜去皮切碎。

• 2、蟹味菇洗乾淨。

• 3、熱鍋倒入適量食用油，將蒜和蟹味菇倒入一起翻炒，炒制蟹味菇表面焦黃。

• 4、將泡菜段及處理好的蝦倒入翻炒，炒制蝦變色後加入適量的清水。喜歡湯多一點的可以多加點水。泡菜可以買現成的，超市一般都有賣的。我是直接在淘寶買了兩斤裝的，打算吃一個月！真的太喜歡了！

• 5、加入切好的豆腐塊，注意的是豆腐一定要提前放到鍋裏一起煮，這樣會更入味。

• 6、湯煮了五分鐘後加入辣椒段，也可以不加，看個人喜歡。我比較喜歡吃辣，所以加的是辣味十五的辣椒。辣椒加入煮2分鐘後加入適量鹽和白米醋就可以出鍋了。白米醋看個人喜好。

• 7、泡菜湯加一碗白米飯，簡直不要太好吃了。

• 8、再放一張純泡菜湯配白米飯的，已經連續吃了一個星期這個湯！😋