油燜大蝦的做法 湯汁可以泡飯的油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜大蝦的做法步驟

• 1、生抽，老抽細砂糖提前倒入碗中調成澆汁，鮮蝦去除蝦線，沖洗乾淨瀝乾水分，撒上適量澱粉，薄薄的一層裹住蝦。

• 2、鍋中熱油，放入葱蒜炒香，放入葱白炒香，倒入蝦每隔1分鐘翻炒一下，直至全部蝦變紅。

• 3、調好的醬汁倒入鍋中翻炒均勻，沿鍋邊淋入料酒，蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘，出鍋前淋入香醋，放入葱花翻炒均勻即可出鍋。