蝦滑油菜湯怎麼做,蝦滑油菜湯的做法 香飄網 湯羹 5.52K 大中小設置文字大小 食材明細主料青蝦 (20只)蛋清 (1個)油菜 (適量)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (少許)澱粉 (適量)香油 (幾滴)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蝦滑油菜湯的做法步驟1、大蝦剝去蝦殼,去蝦線,包好蝦仁。2、留四個蝦仁切成丁,其餘蝦仁剁碎成泥狀,這樣口感好。3、加少許料酒、蛋清、鹽、胡椒粉攪拌。4、加入適量澱粉順一個方向繼續攪拌,感覺有點上勁即可。5、蝦仁用勺子舀成一個個小球,每次舀時在勺子上沾點水,防粘。或用手擠也可以。6、放冰箱冷藏2個小時。7、油菜洗淨。8、鍋中水開後,下入蝦滑。9、蝦滑變色熟了,下入油菜燙一下變色,加少許鹽、胡椒粉、滴幾滴香油調味。10、清淡可口營養豐富。小竅門蝦仁留幾個切丁,搭配蝦泥,煮完口感好。 TAG標籤:蝦滑油菜湯的做法 蝦滑油菜湯的家常做法 蝦滑油菜湯的最正宗做法 蝦滑油菜湯 蝦滑油菜湯怎麼做好吃 蝦滑油菜湯的做法步驟 菜湯 滑油 蝦滑油菜湯怎麼做 #