燕窩桃膠滋補湯怎麼做，燕窩桃膠滋補湯的做法

“有個成語叫做拾人牙慧嘛，這下子徹底成了“食燕牙慧”了~燕窩就是金絲燕的窩，但是更直白一點就是它的口水。別被嚇住了，這可不是一般的口水，金絲燕每年三四月份產卵，產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成，所以，這才是她的精華所在啊！

剛好我採了今年最後一季的桃膠，親手採的就是放心！配上燕窩紅棗桂圓黑棗，簡直就是滋補交響曲嘛！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

燕窩桃膠滋補湯的做法步驟

• 1、自己採的桃膠，晶瑩剔透~

• 2、秋天桃膠非常稀少，整棵老桃樹上就這麼點點……自然風乾的桃膠發度很好，要提前至少一整天泡開；

• 3、一天半之後，就發成了這個樣子，仔細的用小鑷子去掉裏面的桃樹皮和髒東西；

• 4、燕窩沖洗了一下之後用適量的水浸泡；

• 5、幾個小時之後，泡發了好幾倍，用手一碰就開了；

• 6、然後撕成條狀；

• 7、瓷碗或者燉盅裏面加上一點桃膠；

• 8、加上大概一半的燕窩；

• 9、然後倒進去泡燕窩的水；

• 10、放進去幹紅棗；

• 11、放進去幹桂圓；

• 12、加一個黑棗；

• 13、然後加水到電飯煲裏面，把小瓷碗放進去；

• 14、上面蓋上瓷盤子，然後隔水燉煮半個小時到四十分鐘即可！

小竅門

1、泡燕窩的水不要倒掉，畢竟是燕子的口水，還有很多營養物質會融到水裏面去的，別浪費咯；

2、燉的時候不要加糖，這和燉雞湯不加鹽一個道理，然後吃的時候加冰糖或者蜂蜜，我喜歡加蜂蜜~